わたしは讃岐うどんを自作するぞ！という方のための「讃岐うどん手作りセット」販売開始しました。

讃岐うどんをご自分で作ってみたい方はこのセットをどうぞ。評判の大島製麺のダシもセットとなっています。

• 手作り讃岐うどんAセット薬味あり（12〜14人前）
  3,800円 （税込み）、団子生地とだし付き
• 手作り讃岐うどんAセット薬味なし（12〜14人前）
  3,300円 （税込み）、団子生地とだし付き
• 手作り讃岐うどんBセット薬味あり（12〜14人前）
  3,800円 （税込み）、麺用粉600gと塩水とだし付き
• 手作り讃岐うどんBセット薬味なし（12〜14人前）
  3,300円 （税込み）、麺用粉600gと塩水とだし付き
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「梅ざるうどん」「わかめざるうどん」新発売です！（夏季限定）

大島製麺話題の新商品、「梅ざるうどん」と「わかめざるうどん」が発売されました。既に地元のマスコミ等では話題になり、テレビ取材も（スーパーJチャンネル8/18放送分）あったそうです。
梅の風味の讃岐うどん。わかめ風味の讃岐うどん、どちらも“ざる”でお召し上がり下さい。

梅ざるうどんとわかめざるうどん合計10袋で３,５００円!

• 数を足して10になるようにお願いいたします。例えば梅ざるが2袋＋わかめが8袋=10袋。
• 1袋が250g（約2人前）+めんつゆ2袋付
• 生麺のためご賞味期間は1週間です。
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大島の麺が新しく生まれ変わりました！

香川県産小麦粉、北海道産小麦粉、オーストラリア産小麦粉を独自ブレンドし、独自の製造製法であみだした・・・、讃岐でも他店では絶対味わえない、懐かしの味を再現した麺。独自の食感と喉越し、こしの強さはもとより、昔懐かしい（昭和30〜40年代）の小麦の香りのするおうどんを是非ご賞味ください・・・。店主、自信の麺です。

さて、今回私は地元でちょっとしたうわさになっている『ワカメうどん』を食べる事にしました。このうどんはそんじょそこらの『ワカメうどん』じゃぁ〜ないんです。ワカメがうどんにのっているのではなく、なんと麺にわかめが練りこまれているんです。

自分でお好みの麺を選んで（私はもちろんわかめうどんを選択）、麺を温めてだしをかけます（これも自分で）。そして先にお会計を済ませるタイプのセルフ方式のお店です。
お自分の好みに麺を茹で上げ、会計を済ませ席につこうとした私の目に飛び込んできたのは、食欲に負けた同行カメラマンの醜態。うどんをカメラに収める前になんとそのうどんを食べ始めていたのです。

きつく尋問する私に彼は「うどんが語りかけてたもので」とわけのわからない言い訳をしながら、まだ食べようとする始末。そんな彼を目線で縛り付け、撮った写真が下の写真です。（ネギがあちこちに泳いでしまってますよね〜、ゴメンナサイ）

さて肝心のお味の方ですが・・・
まず、おだしはいりこのだしがきいていて、本当に美味しい♪最後の1滴まで2人共飲み干したぐらいなんです・・・.
そして麺の方は、外がソフトで中にちゃんとコシのある、のどごしのやさしい麺でした。

『わかめうどん』は白麺よりやや細く、表面がツルっとしたのどごしの麺。麺をほうばった時にわかめの香りと味が口の中一杯に広がります。
わかめはビタミンやミネラルが豊富という事で美容食としても注目されている食品。美味しさと美容という点でも『わかめうどん』は女性にオススメうどんです。