こちらでわたしがいただいたのは「釜あげと冷やぶっかけ」の２種類をいただきました。色つやはどちらも良く、また、食べた感想はコシがある。冷や麺のぶっかけの方は「ぎゅっ」とコシを詰め込んだような食感でこれぞ讃岐の麺といった感じでした。温か麺の釜揚げの方は小麦の香りもよく、コシも「もっちり」としてノドゴシでうならせてくれます。

左の写真は釜揚げうどん（上）冷やぶっかけうどん（下）です。写真ではあまり良く伝わっていませんが、実物はもっとおいしそうな色と艶です。

色、コシ、味、どれをとっても讃岐うどんの王道を行くうどんです。

ご店主にうかがうとこのページで販売している商品は、「この店内でお客様に食べて頂いているうどんの味を、そのままお届けするには」ということにこだわったそうです。
小麦の香り、ノドゴシ、めんのコシ、通販だからといってどれも妥協したくない。お店で出している自慢の味をそのまま全国の皆さんにお届けしたくて、考えた商品だそうです。わたしもひとついただいて自宅で食べてみましたが、「なる程！」という感じでした。確かに店内で食べたあの麺と、ノドゴシ、香りです。ここまでこだわるのは大変なご苦労だったのではないかと思います。

お楽しみなのが「練りこみわかめザル」。ワカメを練りこんだ細めの麺で、磯の香りが漂うヘルシーなオリジナルメニューです。とてもきれいな半透明のグリーン色をしていて見るだけで「おいしそう」と感じられるうどんです。この麺はさぬきの夢2000を30％を配合していますので、食感は「ぎゅっ」とコシの締まった旨みのあるうどんとなっています。お店に行かれた時には、こちらもぜひお試し下さい。