【讃岐うどん店情報・通販情報】
讃岐うどん一本舗

わかめうどんおおしま

評判が評判を呼びついに、うどんや開店、わかめうどん

評判が評判を呼びついに、うどんや開店、わかめうどん。

「うまい!」
「また、隠れた名店を見つけてしまった」
最初に一口食べた感想でした。
ここは讃岐の地ですから、様々なうどん屋さんがあって、たくさんの種類のうどんがあります。ただ、変わり種のうどんは本当においしいものを探し出すのはなかなか大変です。しかし、このお店の「わかめうどん」は大当たりでした。

わかめの味もにおいも程よく抑えられていて、全然気になりません。讃岐のうどんにしては少し濃い色のだしと、とても良いハーモニーを創りだしています。讃岐うどん独特の“こし”も十分に保たれていて、「これ、本当にわかめで作っているの?」と素朴な疑問がわいてきました。

では、ぶっかけはどうか?これもいい!こしの強さは抜群。かけで食べるよりもこちらの方が幾分、こしが強いようですが、かけと同じようにわかめの味、においも抑えられ、讃岐うどんとして一級品だと思います。

ここのわかめうどんは海草の“わかめ”が嫌いな人にもとてもおいしいものだと思います。是非一度食べてみてください。

「わかめうどんおおしま家」では普通の白いうどんはないそうです。
なぜ「わかめうどん」なのか?お店の人に聞いてみると、大のうどん好きの先代が、ある時塩分の摂取制限をされてしまい、讃岐うどんが食べられなくなったときに、なんとかうどんを食べたいと、いろいろ悩んだ末、開発したのがこの「わかめうどん」なんだそうです。最初は家族や知り合いに分けていただけだったのですが、評判が評判を呼びついに、うどんや開店となったそうです。開店当時、製法特許も申請していたそうです。いまでも2代目がしっかりその味を受け継いでいます。

かけうどん

ぶっかけうどん

【上がかけうどん、下がぶっかけうどん】

かねはら外観

店主
【ご店主より】
当店ではご注文をお受けしてから、釜で麺をゆで始めます。他のうどん屋さんのように、迅速ではありませんが、確実なおいしさを追求するためですので少々我慢ください。

人気メニュー ベスト3
1.かけうどん  250円(小)
2.肉うどん 500円(小)
3.うどん定食 700円
(かけうどん、ご飯、日替わりおかず、小鉢、香物他)

サイドメニュー
おでん、おにぎり(ご注文時に作ります)、
ちらし、いなり寿司、天丼

営業時間
(平日)11:00〜14:30 
(土)11:00〜14:30 
(日・祝)11:00〜14:30 
※居酒屋は17:00〜21:00)(全曜日、共通)

定休日
毎週木曜日。
(水曜日は夜の営業のみお休みです)
住所
香川県高松市松縄町1013−26

「わかめうどん」は塩を使っていないので、ゆであがって数分でこしがなくなってしまうそうです。特に暖かいだしのものは早く食べてくださいとのこと。「なるほど、さっきのかけとぶっかけの差はこれだったのか」と納得。

「わかめうどんおおしま」では、よるの時間帯になると、居酒屋さんとして営業されているそうで、お酒を飲み終わったお客さんが、最後にラーメンの代わりにこの「わかめうどん」を食べてかえられるそうです。

讃岐うどんとしても、健康食品としてもとてもおいしく頂ける「わかめうどんおおしま」の「わかめうどん」は食べてみる価値が絶対にあります!

店内
【店内にはお客さんの写真がズラリ…】

 
 
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